出典元 博多若杉公式ＨＰ
こういったギモンにお答えします。
本記事の内容
１．【博多若杉】について
２．【博多若杉】牛もつ鍋を検証
３．【博多若杉】牛もつ鍋調理方法は？
この記事を書いている人
ふるさと納税歴5年ほど。
返礼品は牛肉ばかりを２８回以上取り寄せた牛肉好きですが、年イチでもつ鍋も取り寄せています。
結論から言ってしまうと、今回初取り寄せした「博多若杉の牛もつ鍋」、良かったです。
細かな情報もまとめておススメ内容を記事にします。
【博多若杉】牛もつ鍋についてまとめました。
【博多若杉】牛もつ鍋について
・【博多若杉】とは？
・今回の返礼品は「福岡県志免町」のもの
・博多若杉牛もつ鍋はスープが４種類
順に解説します。
【博多若杉】とは？
実店舗で創業三十余年。
ギリギリ老舗と呼ばれる業歴かも知れませんが、訪問するには予約が必要なお店です。
ふるさと納税を含む「お取り寄せ」を始めてからはまだ１０年目にもかかわらず、大手の通販サイトでは３００週以上１位を獲得しています。
その事からも味には期待が持てます。
実際に、もつ鍋には世界的なワインコンペIWC2013日本酒部門1位に輝いた日本酒を作り上げた、福岡・八女の酒蔵「喜多屋」の酒粕を使用。
米のふくよかな甘味と、奥行きのある風味がほんのり立ち上る味が美味しさを際立たせています。
今回の返礼品は「福岡県志免町」のもの
今回取り寄せは「福岡県志免町」のふるさと納税返礼品です。
寄付金額：10,000円
その他の市町村でも返礼品に採用されています。
また、ふるさとチョイス・さとふる・楽天ともに申し込み可能です。
（福岡県志免町の方へは返礼品が送付されませんのでご注意を）
博多若杉牛もつ鍋はスープが４種類
塩とんこつのスープ
博多若杉牛もつ鍋はスープの味が4種類あります。
辛さ
こってり
を5段階の評価で表すと
| 辛さ | こってり度 | |
| しょうゆ | ２ | ４ |
| こってりみそ | １ | ５ |
| あごだし醤油 | ３ | １ |
| 塩とんこつ | ３ | ４ |
このような感じ。
初めての場合はこの数値で味を予想して好みに近いもので頼むと良いです。
（塩とんこつの感想は後述します）
博多若杉牛もつ鍋を検証
この箱に入って届きます
その牛もつ鍋を検証します。
・【牛もつ鍋】中身を検証
・博多若杉 牛もつ鍋（塩とんこつ味）実食
以下の通り。
【牛もつ鍋】中身を検証
牛もつ
牛小腸のもつ：３００ｇ×２袋入っています。
わりとボリュームあります。
スープ
濃縮スープ
スープは濃縮タイプのスープを水で希釈して使います。
これも２パックあります。
めん
〆のちゃんぽん用の麺は４パック入っています。
凍ったまま鍋に投入します。
【博多若杉】 牛もつ鍋（塩とんこつ味）実食
味：【◎】
味は前評判通り美味しいの一言。
まず、スープは濃縮タイプを水で薄める感じのタイプなので、どうかと思いつつ食べてみましたが絶品。
ただ、目安の辛さ３・こってり４とは思えない、塩味のあっさりしたとんこつスープでした。
なので辛さとかこってりを求める人には向かないかも知れません。
実際に小学生の子供が食べても辛さを感じませんでした。
下茹でされて凍結配送されたもつは食べると「プリップリ」。
煮る前は上述の通り大きく感じるものの、似てゆくと一口小サイズくらいの食べやすいサイズに縮みスープもよく絡まって美味しいです。
冷凍品で濃縮スープなのにホントそんな美味いの？なんて思いうかも知れませんが、なんのなんの、恐れ入りました。
味は前評判通り美味しいの一言で、これが寄付金10,000円の返礼品でもらえるならわりと手軽に申し込めるので優先すべき品かも。
博多若杉牛もつ鍋調理方法は？
えのき茸・しいたけも入れた鍋
ここで美味しいと解説しても、実際に食べる人（あなた）が美味しく食べれなければ意味がありませんよね。
しかし、そこはご安心を。
・調理方法説明書あり
・オリジナルで鶏肉やしいたけも入れても◎
順に解説します。
調理方法説明書あり
美味しく食べるたべの調理方法説明書もあります。
・スープの煮立て方
・食材を入れる順番
・食べごろと麺の入れ方
すべて丁寧な冊子の通りに作れば、もう店の味です。
これがあれば誰でも美味しく食べることが出来ます。
オリジナルで鶏肉やしいたけも入れても◎
各家庭オリジナルの食材入れても美味しく食べれます。
ウチは、キノコ系が好きなので「しいたけ」と「エノキ茸」、肉の増量として「鳥の胸肉」も入れて食べましたが、塩とんこつ味のスープによく煮えてくれて◎です。
余計な食材入れてしまっては、王道の本来の味が楽しめないのでは？とも思うかも知れません。
私もそこは思いましたが、全く問題ありません。
それら食材が好きな人には美味しく食べられます。
なので、あなたも好きな食材があればそれを一緒に入れて味を楽しみましょう。
【まとめ】
本記事のポイントをまとめます。
・博多若杉は創業三十余年の店。
・博多若杉のお取り寄せは大手通販サイトで３００週以上１位を獲得。
・もつ鍋にはIWC2013日本酒部門1位の酒蔵「喜多屋」の酒粕を使用。
・もつ鍋はスープ４種あり、好みで選べる。
・味は【◎】、モノは試しに食べてみて欲しい味。
・辛さやこってり度はマイルド設定なので、それを求める人には不向きかも。
・ふるさと納税なら10,000円の寄付金の返礼品として取れるのでわりと手軽に申し込める。
これから暖かくなって鍋向きの季節ではありませんが、【博多若杉】の牛もつ鍋は早めに頼んでおかないと、待たされます。
なので、早めに頼んでストックしておきましょう。
▼ふるさと納税なら
