食パン

【感想】食パン専門店 髙匠/湯種食パンをお取り寄せ【結論⇒リピ確定】

2020-05-24

パン①

最近は高級食パンの店がいろいろとあるけど、行き当たりばったりでお取り寄せして失敗して無駄なお金使いたくないですよね?

当ブログでは人気の【乃が美】を基準として他店の高級食パンを評価しています。

今回はヤフーショッピングのパン売れ筋ランキング59位(2020年5月23日現在)とかなり順位は低いものの、高級食パン店の【食パン専門店髙匠・湯種食パン】の記事です。

結論から言ってしまうとビックリの美味しさと、送料込みでの良心的価格でおすすめできる良店を発見してしまったかもしれません。

では、見てゆきましょう。

【食パン専門店髙匠・湯種食パン】について

そもそも【湯種食パン】とは、熟練パン職人の技と手間暇が必要な『湯種製法』で焼き上げたパンです。

湯種製法とは?

熟練の職人が小麦粉を熱湯で捏ねて、低温で熟成される製法を湯種製法と言います。湯種製法は一定の高温を保ちながら作る必要があるため、熟練の職人でも難しく一つ一つを丁寧に仕上げてゆく必要があります。その手間と時間をかけることによって小麦粉本来の甘みを引き出し、パン生地の柔らかな食感と旨味が凝縮された究極の食パンが出来上がります。

出典元
髙匠のチラシより

 

とにかく熟練のパン職人さんがていねいに仕上げてくれるパンなんだな~

 

大きさ・値段・味は?

大きさは?

921g

計量したら921gもありました。

 

1本(2斤)あたりの重量は

当ブログ史上いちばん重い食パンです。

 

ちなみに、

・乃が美:777g

・い志かわ:820g

でした。

(乃が美より150gちかく重くなります)

 

見ても納得。パン生地の目が詰まっているのがわかりますか?

断面

値段は?

価格

2本(2斤×2本)

送料込みで

2,150円です。

(2020年6月1日より値上げになりました)

新価格:2,300円です。

 

※1人1セット(2斤×2本)のみしか買えません。

 

高級食パンの相場が1本(2斤)で800円くらいなので

そこに送料約1,000円加算されて

合計2,600円くらいはかかることを考えると

少し安いです。

 

味は?

味は?

お取り寄せなので、焼き上がりの翌日に家に到着して食べました。

 

はっきり言って美味しいです。

 

パンの重量がしめすとおり、小麦粉がしっかりとつまっていて食パンのうまみが濃厚で凝縮しています。

そして食感はモチモチ。

焼かずにそのまま食べるととても美味しく、焼いてももちろん美味しいです。

 

パンの耳部分もやわらかいです。

 

髙匠は全体的にしっかりとして目がつまっているので、十分やわらかい中で締まっているかんじ。

 

(食感自体は乃が美のがやわらかいです。)

 

そして味がしっかりした美味しい食パンです。

 

個人的には高級食パン1位の【乃が美】と並ぶかそれ以上のポテンシャルを持ってるパンだと思います。

 

家族(妻・子供)もめずらしく、数枚を一気ぐいしてました。

 

この一気ぐいこそ、それぞれの食欲に対する正直な反応(評価)ですよね。

贈りものとしてはどう?

手提げ袋

注文時にたのむと「手提げ袋」をつけてもらえます。

 

持ち手の部分が平べったいのが安っぽく見えますが

 

色はネイビーの袋で高級感があって良くないですか??

(紳士服店のようなイメージの袋です)

 

味はまちがいありませんね。

贈ってあげたら誰にでも喜ばれると思います。

購入方法は?

食パン専門店髙匠・湯種食パンの購入方法は以下のとおりです。

 

お店で購入

今後オープン予定の店も含めると

・関西:10店舗

・関東:5店舗

・北陸:1店舗

があるので最寄りのお店があればこちらで

詳細は
>>髙匠 店舗情報

 

ネットで購入(私はこれで購入)

ヤフー・楽天・Amazonからも購入できます。

※Amazonは公式ショップではありません。

食パン専門店 髙匠/湯種食パンをお取り寄せ【結論⇒リピ確定】【まとめ】

パン大きさ

 

本記事のポイントをまとめます。

 


・髙匠の【湯種食パン】は、熟練パン職人の技と手間暇が必要な『湯種製法』で焼き上げたパンです。

 

・1本(2斤)921gもあって、中身がしっかりとつまっています。

 

・味は高級パン【乃が美】と同等かそれ以上のポテンシャル【◎】

 

以上の通り、髙匠の【湯種食パン】はヤフーショッピングのランキングが59位とかなり低かったので、ほとんど期待していなかったのに良い意味で裏切られてしまいました。

【リピート確定】です。

 

 



-食パン

Copyright© 鹿好きサポーターのブログ , 2020 All Rights Reserved.