こういったギモンにおこたえします。
本記事の内容
１．高還元率の牛肉の狙い目
２．高還元率の牛肉：鹿児島県黒毛和牛ってどんな商品？
３．高還元率の牛肉：鹿児島県黒毛和牛 実食・感想
この記事を書いている人
ふるさと納税歴5年ほど。
返礼品は牛肉ばかりを２８回以上取り寄せた、牛肉好きです。
高還元の牛肉の狙い目
今回は初取り寄せの肉です。
これまでのおススメはオリーブ牛の肉でした。
その理由は簡単に言うと脂の質の違いから、その脂分で気持ち悪くなる事が無いからでした。
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しかし一度は安堵の地を見つけたものの、いつ返礼品の変更などによって無くなってしまうことも想定し、今回新たに新規開拓を行ってみようと思いました。
新規開拓のコンセプトとしては高還元率重視。
しかも１０，０００円の寄付金に対しての高還元だと激安品になるオチがありそうなので、予算を上げて３０，０００円クラスの寄付金に対しての高還元率の返礼品を狙う事にしました。
どれにするかネット検索して検討した結果、【最新版】ふるさと納税でもらえる「ステーキ」の還元率ランキング！のサイトの１位だった
鹿児島県曽於市の【鹿児島県産黒毛和牛ロースステーキ(サーロイン)200g×４枚ゆず胡椒つき】に決め、早速取り寄せてみました！
【高還元率の牛肉：鹿児島県産黒毛和牛】ってどんな商品？
▼送られて来た状態はこんな感じ
▼開けてみるとこんな感じ
「おすすめの召し上がり方」が同封されています。
▼取り出して広げてみましょう
肉（２００ｇ）×４枚とゆず胡椒が入っています。
（肉は切りたての肉を真空冷凍しています）
（ゆず胡椒は曾於市特産のものだそうです）
▼肉の計量
袋を入れて２０９ｇありました。
▼大きさは？
約２５ｃｍ×１４ｃｍと大きいです。
肉厚はおおよそ０．５ｃｍ程度で薄めです。
【高還元率の牛肉：鹿児島県産黒毛和牛】 実食
今回は同封されている「おすすめの召し上がり方」にならって、家庭で調理しました。
（上に乗っているガーリックはオリジナルで付けます）
・実食レポート
・そもそもＡ５ランクの肉とは？
・味を変えて食べるみる
実食レポート
脂身部分の少ない左側から食べて行きます。
１切目：うん、薄くても美味しい。
２切目： 〃
３切目：ゆず胡椒付けて味の変化も良いね
４切目： 〃
５切目：元の味に戻します
６切目：だんだんと脂がキツイ感じ？
７切目：ん～・・・。やっぱりキツイ？
８切目：やっぱり脂がキツイ。。。終了
食べて行くうちに脂がキツくなってきて最後はやられてしまいました・・・。
Ａ５ランクの肉＝うまい肉とは限りません
（この肉はＡ５ランク表記はありませんが）
そもそもＡ５ランクの肉とは？
Ａ５ランクのＡとは、肉の歩留等級を表しています。歩留というのは、その肉牛がどれだけ太っており、多くの枝肉が取れるかということの規準であります。
http://xn--0tr555cxse3z5c.com/naruhodo/a5rank/
歩留等級はＡからＣまで存在していますから、Ａというのは太っており、肉牛の枝肉量がかなり多いことなのです。
そして次にＡ５の５ですが、これについては肉質のランクとなります。そのランク付けの規準としては脂肪や赤身の色合い、そして霜降りなどの脂肪の混ざり具合がそれにあたります。
これらのことから、Ａ５ランクの肉は太いお肉であり脂肪の混ざり具合や色合いが良いお肉であると言えるのです。
出典元
そもそもＡ５ランク肉と言っても味を証明していることではありません。
太くて脂肪の混ざり具合が良い肉と言うだけなのです。
決して美味しさを保証されている訳ではありません。
味を変えて食べてみる
時間を置いて、さっぱりした味ならどうかと思い
『大根おろし＋ポン酢』
で食べてみると【◎】でした。
時間を置いた（２時間程度）のが良かったのか？
さっぱりした味付けが良かったのか？
再度何枚も食べられました。
（しかしその脂の牙の存在感はその味の下に感じました）
以上の通り脂がキツすぎる肉で困る時は、時間を置いて味を変えてあげれば食べることが出来ます。
【高還元率の牛肉：鹿児島県産黒毛和牛】 まとめ
味：【○】
結論：【○】
・見た目にも脂身の多い肉でしたが、食べてもそのまんま、途中で脂がキツくなって２００ｇ完食まで行けませんでした。
・タレをさっぱり目にすると再度食べる事が出来ましたが、脂の牙はその味の下に見え隠れして感じました。
（こうやって無理に食べる努力をするものでも無いのですが）
結論としては30,000円の寄付金を使ってまた取り寄せようとは思いません。
※人によって好みもあり、年齢によっても脂の感じ方は違ってくると思います。
本検証結果は「４７歳・男性・日本人・関東育ち」の一つの感想として参考になれば幸いです。
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